今日作ったものメモ

今日作ったものメモ

少しさわやかそぼろ(一人前)

材料：
そぼろ⇒お好みで
白菜⇒適宜
醤油⇒大匙1と1/2
酒⇒大匙1
塩⇒適宜
砂糖⇒小さじ1/2
みりん⇒あれば適宜
マスタード⇒小さじ1/2
香味ペースト鶏がら⇒小さじ1/2
カルダモン⇒一振り

①ごま油を引いて熱したフライパンに、そぼろと白菜を熱する。
②火を止め、カルダモン以外の調味料を入れた後、再度加熱しながらさっと混ぜ合わせる。
③いい感じに炒めたら、カルダモンを軽く一振りする。
④盛り付けて、気分が乗ったらマヨネーズをかける。